１２月７日（土）はコーヒー教室「美味しいカフェオレ編」開催の為
１２時からは豆売りのみ、喫茶は１５時頃からの開始となりますので
大変ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

尚、７日（土）１１日（水）のカフェオレ編は空席ございますので
カフェオレ好きな方はぜひお気軽にお問い合せください。

様々な牛乳を飲み比べることから始まって、牛乳違いのカフェオレ、コーヒーの産地、
焙煎度合いの違うカフェオレに、抽出器具や牛乳の温度も変えて飲み比べ。

美味しいカフェオレの作り方を知れるだけでなく、
自分好みの味を追求できるのもこの講座の醍醐味です。
ご家庭では試せないようなカフェオレのあれこれを一挙に実験的に楽しみませんか？

講座について
◎所要時間　約2時間
◎参加費　2,000円（税込）
◎特典　コーヒー豆全品20%OFF、抽出器具全品10%OFF

12月の始まりと共にシュトーレンも食べ始め。
我が家は今年も上本町のcocoroさんのものを。
自然のまま作られた原材料が詰まっているので、優しいのにしっかり美味しい。
すべての素材が生きいる証拠です。

シュトーレンの生地にあるドライフルーツやナッツは、ときにコーヒーの香味に例えられるぐらいですので
コーヒーとの相性はたまらなく良いです。
互いの素材の持ち味を引き上げ合う感覚に、食べて飲むほど旨みが増します。

シュトーレンに限らず12月は美味しいスウィーツを囲む機会が増えますよね。
そんな時に美味しいコーヒーをちゃんと淹れられたり、
ケーキに合うコーヒーをちゃんと選ぶことができれば、美味しさは格段にアップ！

今月のコーヒー教室まだ空席ございます。
食を本気で楽しむための、ほんのひと手間。気軽に学びませんか？

①美味しいコーヒーの淹れ方編
12月21日（土曜）11時〜

ハンドドリップのコツはもちろん、フレンチプレスの淹れ方も一から丁寧にご説明します。
おひとりずつのレベルに合わせて行ないますので初心者の方も大歓迎！

②美味しいコーヒーのカフェ・オ・レ編
12月7日（土）11時〜

一口にカフェ・オ・レと言っても、ミルクの数だけコーヒーの数だけ、
香りも味わいも楽しみ方は無限にあります。
市販の牛乳を飲み比べコーヒーとの相性を探ったり、コーヒーの産地や焙煎度合い
また牛乳の温度まで変えてみたり。
甘いミルクの香りに包まれた美味しく楽しい2時間です◎

③美味しいコーヒーの飲み比べ編
12月14日（土）11時〜　

フレンチプレスを使って、生産国、焙煎度合、精製方法の違うコーヒーを一挙に飲み比べ。
飲み比べすると香りや味の違いが明確に分かるので、自分の好みの発見に繋がりますし
楽しみ方の幅も必ず広がります。
コーヒーを淹れたことのない方、飲み始めて日の浅い方でも、
十分にお楽しみいただけますのでご安心ください。
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全ての講座について
◎所要時間　約2時間
◎定員　5名様
◎参加費　2,000円（税込）
◎特典　コーヒー豆全品20%OFF、抽出器具全品10%OFF

ご予約はオンラインショップ、店頭、お電話、
インスタグラムのメッセージからも随時承ります。

定員に達し次第申込みを締め切らせていただきますのでご了承ください。
皆様のご参加心よりお待ちしております。

おはようございます。

今日は朝からコーヒー教室開催に伴い12時からは豆売のみ、喫茶は15時頃からの営業となります。
毎度ながらご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。

【ホンジュラス　エル・カンポ農園】
中浅煎り

中米ホンジュラスより素晴らしいコーヒーが届きました！
当店で現在販売中のグアテマラ、コスタリカ、などにも引けを取らない、、
いやひょっとしたらそれ以上のポテンシャルを秘めた香味を持つコーヒーかもしれません。
それくらい今回ご紹介するエル・カンポの出来は良いのです。

品種はティピカで、このティピカを扱うのは本当に久しぶりで４、５年ぶり。
その間、ブルボン、カツーラ、カトゥアイ、SL28、SL34、エチオピア在来品種、ガロンガン、ビジャサルチ、、
など様々な生産国の品種のコーヒーを焙煎してきましたが、
今回本当に久しぶりにティピカを焙煎してみて、改めて思うことがありました。
「やっぱり、ティピカにしか味わえない上品で綺麗なコーヒーというのはあるのだな」と。

私自身、お客様に品種云々でコーヒーをご説明することを積極的にすることはありませんでしたが、
４、５年間ティピカ以外のコーヒーをたくさん焙煎してきたからこそ今回のティピカの良さを
しっかりと感じ取ることができましたし、それを今回はお客様にもお伝えしたいと思えました。

上品で華やか、フローラルな香り、みずみずしくやわらかい若草のような
ニュアンスが心地良く口に広がります。
みかんやサクランボのような酸と甘さ。スムースな口当たりと、とにかくクリーンな質感が長い余韻を引き立たせてくれます。
すっきりとした軽やかなコーヒーですが、芯の強さをしっかりと感じ取ることが出来るコーヒーだと思います。

ぜひ一度お試しください。

＜生産者情報＞
農園名：エル・カンポ
所在：コマヤグア県 コマヤグア市 サン・ミゲル・デ・セルグァパ
品種：ティピカ　　
精製：ウォッシュト
標高：1800m

オンラインショップはこちらから

おはようございます。
今日はコーヒー教室カフェ・オ・レ編。
牛乳の飲み比べ、牛乳違いのカフェ・オ・レ飲み比べなどなど。
ミルクに包まれるあま〜く楽しい2時間です。

教室に伴い12時からは豆売のみ、喫茶は15時頃からの営業となります。
毎度ながらご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。
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