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週末の営業について

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週末の営業について

4/4(土)4/5(日)共に営業いたしますが
いくつか変更点とお願い事がございます。

◎ドアは常時開放します。
◎店頭の消毒液を適宜ご使用ください。
◎店内喫茶はお休みいたします。
◎コーヒー豆の販売、ドリンクのテイクアウトのみ行います。
◎店内が混み合った場合外でお待ちいただく場合がございます。

来週以降の営業については政府や自治体の方針、世の中の流れを鑑みつつ決めていきたいと思います。

このような状況下ですが、コーヒーは今日も美味しいです。
美味しいものがもたらしてくれる幸福感や充足感まで絶やさぬよう、私たちは変わらずコーヒーを作り続けます!
また運送業に携わる方々のお蔭でオンラインショップは通常通りご利用いただけます。
ぜひ安心安全な自宅コーヒーを。


ご理解ご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
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今週末の営業について

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今週末の営業について

3月28日(土)29日(日)両日共に粛々と営業いたします。
※但し28日はコーヒー教室開催のため、11時からは豆売のみ、喫茶は14時半以降の営業となります。

コーヒー教室の開催について悩みましたが、楽しみにして下さっているお客様はなんとかお迎えしたい。
皆様の良識に助けをいただきながら、換気や除菌を適宜行ない進行いたします。
また教室終わりの営業に際しても同様に対応して参ります。

週末はお天気もすっきりしない模様...
だけれども季節はまごうことなく春なのです。
いつかの公園にあった春の息吹と、人生若草の4歳児。


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進化し続けるルワンダ come back!

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【ルワンダ ニャミラマ】
中深煎り

オンラインショップで発売開始しました。

進化し続けるルワンダ come back!
馴染みのあるアフリカのコーヒー生産国といえば、ケニア、エチオピア、タンザニアといった
国が挙げられるかもしれませんが、最高品質のルワンダコーヒーにはケニアやエチオピアにも
引けを取らない優れたキャラクターが備わっています。

◎丸みを帯びた苦味と濃縮感のある果実味の酸
◎とろみのある質感
◎口の中にビターチョコレートを含んでいるかのようなニュアンス
◎温度経過と共に幾重にも表情が変わる重厚な味わい

昨年の出来を遥かに凌ぐ領域にまで到達している!
といっても過言ではない出来栄えです。

ぜひお楽しみください。


〈生産者情報〉
生産者:ンザバムウィタ・ビンセント氏を中心とした12農家
所在:南部州ニャマガベ郡キビリジ市ブガルラ地区ニャミラマ集落
標高:1850-2000m
WS:ムガンザウォッシングステーション
品種:ブルボン
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

最新情報は当店Instagramをチェックしてくださいね。

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また、ショッピングアプリBASEをダウンロードして、HIROFUMI FUJITA COFFEEをフォローしていただくと
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2020 コスタリカを味わい尽くす!

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【コスタリカ エル・サリトレ シェリバタ 1679】
中深煎り

オンラインショップで発売開始しました。

2020 コスタリカを味わい尽くす!
まずは中深煎りから。
えげつなく美味しいです。

コスタリカはコーヒー生豆生産国としての知名度がグアテマラほど高くはありませんが、
常に高い品質の生豆を作り続けている生産国です。
そんなコスタリカの中部に位置する、サンホセ州より今回も美味しいコーヒーが届きました。

◎艶やかでつるりとした質感で、中深煎りながらソフトな飲み心地
◎苦みと果実味の酸が完全にバランス良く同等に楽しめます
◎出来立てホカホカの焼き甘栗を食べているかのようなニュアンス
◎冷めるにつれてより甘さが感じられます

ぜひお楽しみくださいませ。


<生産者情報>
農地:エル・サリトレ Finca El Salire
区画:シェリ・バタ
※サリトレ農地には10区画ある。
上部は2000mに迫るがまだ十分に収穫できるほど生育していない。
所有:ジョニー・アルバラード・アバルカ
所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ
標高:1,750-1,950m
栽培品種:カトゥアイ、ブルボン、ティピカ
精製:ミューシレージを機械的に除去するウォッシュト
乾燥:ビニールテント下ベッドで12-15日乾燥。その後グレインプロに入れ倉庫にて水分値の安定化。
水分値は水分計にて9.5-10%をターゲットに管理。
※ドライミルもしっかりしているがそもそもの原料が非常にきれいなことが最終商品の精度に最も寄与している

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21日(土)営業時間が異なります

おはようございます!

本日はコーヒー教室開催の為
12時からは豆売りのみ
喫茶は14時半からの営業となりますので
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

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