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G.Wの営業に関してお知らせ

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4/27〜5/6のGW期間中
4/29(月)〜5/1(水)はお休みします。

またGW中のみ営業時間を12時〜18時に変更しますので

間違えのないよう

よろしくお願いいたします。
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#hirofumifujitacoffee

今期のサンタカタリーナの出来はとても良くて美味しいですよ!

pedro 190222.JPG

サンタカタリーナが位置するアンティグアはコーヒー栽培の歴史も古く、
伝統的な農園が多くありますが、その中でもサンタカタリーナ農園は標高が高く土壌のよい場所にあります。


果実由来の優しく穏やかな酸、そして豊かなコクを備えており、口あたりがとても滑らかです。
甘さの質としては、果実の甘さとカカオやミルクチョコレートなどの甘さが調和している印象です。
香味全体のバランスも非常に良く、飲み応えもしっかりと感じとることもでき、
コーヒー本来の美味しさをしっかりと実感できます。


様々な生産地のコーヒーを扱う中で、サンタカタリーナ農園の「安定の美味しさ」に
いつも気づかされてしまいます。
やっぱり、美味しいなと。

中米の良質なコーヒーを代表する基本的な香味となり、ブルボンという品種の香味を
きちんと理解することが出来るのではないかと思いますので、ぜひとも一度お試しください。

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This year's Finca Santa Catalina's work is very good!

The Antigua where Finca Santa Catalina is located has a long history of coffee cultivation,
and there are many traditional farms. Among them, the Finca Santa Catalina is located at a high altitude and in a good soil.


It has a gentle, mild acid derived from fruits, and a rich body, which has a very smooth mouth feel.

As for the quality of sweetness, it is the impression that the sweetness of the fruit is in harmony with
the sweetness of cacao and milk chocolate.

The balance of the whole flavor is also very good, and you can also feel well in response to drinking,
and you can really feel the original tastiness of coffee.


While dealing with coffee in various production areas, I always be aware of the "stable taste" of the Finca Santa Catalina.
After all, it is delicious.

It will be a basic flavor representing high-quality coffee in Central America, and you should be able to properly understand the flavor of the Bourbon variety.
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香ばしさと柔らかな甘苦さを存分に楽しめるブラジルの美味しいコーヒー

daterra 190222.JPG

ダテーラ農園、18-19ニュークロップの登場です。
今期もブラジルらしさをしっかりと体感出来る素晴らしい出来です。
ナッツやアーモンドのような香ばしさと、深煎りのブラジルならではの
馴染みのある柔らかい苦味、滑らかなコクが楽しめます。


機械収穫にもかかわらず、今期も欠点豆が少なく、品質管理が徹底されているのがわかります。

ブラジルファンのみならず深煎り好きの方、ぜひ一度お試しくださいませ。
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Daterra Farm, 18-19 New Crop is here.
It is a wonderful achievement that you can experience the Brasilian character firmly in this term.
You can enjoy the flavor like nuts and almonds, and the soft bitterness and rich texture because of deep roasted Brasil.

Despite mechanical harvest, we can see that there are few defects in this term and thorough quality control.

If you like not only Brasilian fans but also deep roasted fan, please try once!
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毎日飲んでも飲み飽きないコスタリカの美味しいコーヒー

santateresa 190222.JPG


華やかさを伴うフロラルな印象と穏やかな柑橘の酸と
甘みのバランスが非常に心地良いです。
あと、特筆すべき点はクリーンキャップである、ということ。
ごく普通のことのように捉えられたらがですが、
高い次元でクリーンキャップを表現できるコーヒーはそうそう多くはありません。
丁寧な仕事に裏打ちされた高品質なコーヒーを是非ご賞味ください。

ちなみに、この2000という数字は標高2000mを意味しています。
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The balance of floral impression accompanied by glamor and calm citrus acid and sweetness is very comfortable.
Also, the point to mention is that it is a clean cap.
Although it can be caught like ordinary things, there are not many coffees that can express a clean cap at a high level.
Please relish the high quality coffee backed by careful work.
By the way, the number 2000 means altitude of 2000 m.
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華やかさを体現するエチオピアの美味しいコーヒー

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紅茶にも通じる華やかで芳醇な香り、柑橘類の瑞々しい酸味も感じられ、
冷めるにつれてピーチやマスカットのような甘い印象に変化していきます。
すっきりとした軽めの口あたりですが、丸みを帯びた食感がとても心地よく感じられます。
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すっきりとした苦みと芳醇さを感じられるフレンチローストもございます。
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It has a gorgeous and rich fragrance that is also connected with tea,
a fresh acidity of citrus fruits, and it changes to a sweet impression like
peach or Muscat as it cools down. It is a clean, light mouth,
but the rounded texture is very comfortable.
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