出歩きやすい今のうちに、淹れ方を学んで
飲み比べて味を知って、カフェ・オ・レも楽しんで
暑い夏に備えませんかー？

看板娘の出勤日も増えてきました。
皆さんのご来店お待ちしておりまーす！

講座①　美味しいコーヒーの淹れ方
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
ちょっとしたポイントを意識するだけでお店で飲むような味わい深いコーヒーが必ず抽出できるようになります。
ご自身で淹れるコーヒーの美味しさを味わってください！

講座②　誰でも楽しめる！世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをモカやグアテマラといった、銘柄や国名だけで片付けていませんか？
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと味の好みを決めつけていませんか？
そんなの勿体ない！
生産国、精製方法、焙煎度合、いろいろ飲み比べて初めて香りと味の違いがわかります。
違いがわかるとコーヒーの世界は多様に広がり感動的に楽しくなりますよ。
「焙煎日の違い」による飲み比べも行います。
焙煎したての新鮮なコーヒーが一番美味しい！と思われている方が多いです。
もちろん鮮度も大事なのですが、鮮度と美味しさは必ずしもイコールではないんですよ。
焙煎したてと焙煎後２週間程度経過したコーヒーを先入観なしのブラインドで飲み比べ。
さて、どんな香味の違いがあるのでしょうか？
体感してみてください！

講座③　カフェ・オ・レ徹底研究
数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べます。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった！」そんな驚きと発見にも出会えます。

各講座、下記要項です。

◇所要時間：約２時間半

◇定員：５名

◇特典：コーヒー豆２０％割引、抽出器具全品１０％割引

◇参加費：２,５００円（税込）

◇申込方法：店頭、お電話（０６-６７６４-００１４）、facebook、またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前／希望講座と日時／電話番号
※携帯電話でのメールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう設定しておいてください。

◇日程：

講座①『美味しいコーヒーの淹れ方』

　　　５月２５日（水）　　１３：００～（残２席）
　　　５月２８日（土）　　１０：００～（残１席）
　　　６月   ５日（日）　　１０：００～（満席）
　　　６月１２日（日）　　１０：００～（満席）
           ６月１８日（土）　　１０：００～（満席）
　　　６月２２日（水）　　１３：００～（残３席）
    　　６月２５日（土）　　１０：００～（残３席）

講座②『世界のコーヒー飲み比べ』
　　　５月２１日（土）　　１０：００〜（残１席）
　　　５月２９日（日）　　１０：００～（残１席）
　　　６月２６日（日）　　１０：００〜（残２席）　　　

講座③『カフェ・オ・レ徹底研究』
　　　６月１９日（日）　　１０：００～（残１席）
　　　
※教室の時間中、豆売りは通常営業ですが、喫茶営業は
１３：３０（土、日、祝）、１６：３０（水）からとなります。
※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

さて５月のコーヒー教室のご案内です。

和気あいあいの教室ですので
どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。

講座①　美味しいコーヒーの淹れ方
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
ちょっとしたポイントを意識するだけでコーヒーの味は劇的に変化します。
ご自身で淹れるコーヒーの美味しさを味わってください！
お店で飲むような味わい深いコーヒーが必ず抽出できるようになります。

講座②　誰でも楽しめる！世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをモカやグアテマラといった、銘柄や国名だけで片付けていませんか？
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと味の好みを決めつけていませんか？
そんなの勿体ない！
生産国、精製方法、焙煎度合、いろいろ飲み比べて初めて香りと味の違いがわかります。
違いがわかるとコーヒーの世界は多様に広がり感動的に楽しくなります。
「焙煎日の違い」による飲み比べも行います。
焙煎したての新鮮なコーヒーが一番美味しい！と
思われている方が多いかもしれません。
もちろん鮮度も大事なのですが、鮮度と美味しさは
必ずしもイコールではないんです。
焙煎したてと焙煎後２週間程度経過したコーヒーを先入観なしのブラインドで飲み比べ。
さて、どんな香味の違いがあるのでしょうか？
体感してみてください！

講座③　カフェ・オ・レ徹底研究
数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べます。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった！」そんな驚きと発見にも出会えます。

各講座、下記要項です。

◇所要時間：約２時間半
◇定員：５名
◇特典：コーヒー豆２０％割引、抽出器具全品１０％割引
◇参加費：２,５００円（税込）
◇申込方法：店頭、お電話（０６-６７６４-００１４）、facebook、
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前／希望講座と日時／電話番号
※携帯電話でのメールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう設定しておいてください。

◇日程：
講座①『美味しいコーヒーの淹れ方』
　　　５月　３日（火祝）　１０：００～（満席）
　　　５月　７日（土）　　１０：００～（残２席）
　　　５月　８日（日）　　１０：００～（残２席）
　　　５月１４日（土）　　１０：００～（満席）
　　　５月２２日（日）　　１０：００〜（満席）
　　　５月２５日（水）　　１３：００～（残２席）
　　　５月２８日（土）　　１０：００～（残３席）

講座②『世界のコーヒー飲み比べ』
　　　５月　４日（水祝）　１０：００～（残３席）
　　　５月２１日（土）　　１０：００〜（残３席）
　　　５月２９日（日）　　１０：００～（残４席）

講座③『カフェ・オ・レ徹底研究』
　　　５月　５日（木祝）　１０：００～（満席）
　　　５月１５日（日）　　１０：００～（残１席）
　　　

※教室の時間中、豆売りは通常営業しております。
喫茶営業は１３：３０（土、日、祝）、１６：３０（水）からとなります。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

◇５月のお休み◇
９（月）、１０（火）１１（水）、２３（月）、２４日（火）、３０（月）

同時にお伝えしたいのが
「楽しみ方は『自由』である」ということ。

淹れ方も道具も、どのお店のどんなコーヒーを選ぶかだって
皆さんの好みに従ってもらって良いのです。
私の考え方を好んで受け入れてもらえるのはもちろん嬉しいですが
それが唯一の正解ではありません。

例えば、私が抽出したものに対して
もっと濃い目が好き、薄い目が好き、というように
私と好みが異なったとしてもそれはあって当然ですし
道具についても私は自分が思うベストを使っているだけで
それが皆さんにとってのベストとは限りません。

自由に選び、自由に楽しむことが大切だと思っています。

けれど、自由に楽しむためには最低限知っておいてもらいたい
基本的なお話というものがあります。

例えばハンドドリップの際
ペーパーの縁にお湯を注ぐ？注がない？お湯を注ぐ位置は高く？低く？
これらには正解があります。
どのようなコーヒー豆が良質か？
これにも正解があります。
コーヒーは焙煎度合でどう味が変わるのか？
これも飲み比べてみればすぐに分かります。

どれも決して難しいお話ではありません。

基本を知った上で自由に楽しむのと
理由もわからずなんとなく楽しむのとでは
中身の充実度が違ってくるはずです。

「型があるから型破りであって型がなければただの形なし」
どこかで聞いた話の受け売りですが、コーヒーもまさにそのとおり。

型（基本）を知っているからこそ
自分なりの楽しみ方を探れるというもの。
基本を知らずになんとなくコーヒーと向き合ってしまうと
いつまでたっても抽出のブレは整いませんし
香味の多様性に気付くことはできません。

「気軽に楽しむ」そして「自由に楽しむ」
そのために知っておいていただきたいことは全てお伝えします。
皆様も気になること、不安なこと
すべて教室の場で解消していただきたいと思っています。

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講座①　美味しいコーヒーの淹れ方
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
ちょっとしたポイントを意識するだけで味は劇的に変化します。
ご自身で淹れるコーヒーの美味しさを味わってください！

講座②　誰でも楽しめる！世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをモカやグアテマラといった、銘柄や国名だけで片付けていませんか？
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと
好みを決めつけていませんか？そんなの勿体ない！
生産国、精製方法、焙煎度合、いろいろ飲み比べて初めて香りと味の違いがわかります。
違いがわかるとコーヒーの世界は多様に広がり感動的に楽しくなります。

講座③　カフェ・オ・レ徹底研究
数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べます。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった！」
そんな驚きと発見にも出会えます。

各講座、下記要項です。

◇所要時間：約２時間

◇定員：５名

◇特典：コーヒー豆２０％割引、抽出器具全品１０％割引

◇参加費：２,０００円（税込）

◇申込方法：店頭、お電話（０６-６７６４-００１４）、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前／希望講座と日時／電話番号
※携帯電話でのメールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう設定しておいてください。

◇日程：

講座①『美味しいコーヒーの淹れ方』
　　　３月　６日（日）　１０：００～（満席）
　　　３月１９日（土）　１０：００～（満席）
　　　３月２１日（振休）１０：００〜（満席）
　　　３月２７日（日）　１０：００～（満席）

講座②『世界のコーヒー飲み比べ』
　　　３月　５日（土）　１０：００～（満席）
　　　３月２０日（祝）　１０：００～（満席）
　　　３月２６日（土）　１０：００～（満席）

講座③『カフェ・オ・レ徹底研究』
　　　３月１３日（日）　１０：００～（満席）

※教室の時間中、豆売りは通常営業しております。
喫茶営業は１３：００からとなります。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

喫茶を中止し、ときに豆ご入用のお客様にご不便をおかけしてまで
教室を行なう理由。

それは
コーヒーの楽しさを、もっともっと体感してもらいたいから。

「コーヒー、好きなんです」
そう仰る方は多いです。

でも同時に
「コーヒーのことよくわからないんです」
「コーヒーって難しそうだし」
という言葉もよく聞きます。

今やコンビニでも淹れたてのコーヒーが買える時代。
それほど皆さんにとって身近であるはずのものが難しいわけないんです。
どうも難しく仕立てられがちなコーヒーを
もっと身近にもっと気軽に楽しんでもらいたい。
そのために私ができること、として大切にしているのがこのコーヒー教室です。

自分で美味しく淹れられたときの楽しさ。
世界各国の豆を飲み比べ、違いがわかったときの楽しさ。
同じ国でも焙煎度合によって味が変わるという楽しさ。
様々な角度から自分の好みを探る楽しさ。

無限に広がるコーヒーの楽しさに気付くきっかけを
教室の場で提供できればと思っています。

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２月の空席状況です。

２月２５日（木）１１：００～　カフェ・オ・レ編（残３席）
２月２７日（土）１０：００～　飲み比べ編（残１席）

先週行なった飲み比べ編。
新たに加えた項目「焙煎日の違い」が予想以上に好評で
私も皆さんと一緒に楽しませてもらいましたー！
個人的には一番おすすめの講座です！

３月もバリバリ行ないますので
どうぞお気軽に遊びにいらしてくださいね。

講座①　美味しいコーヒーの淹れ方
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
ちょっとしたポイントを意識するだけで味は劇的に変化します。
ご自身で淹れるコーヒーの美味しさを味わってください！

講座②　誰でも楽しめる！世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをモカやグアテマラといった銘柄や国名だけで片付けていませんか？
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと
好みを決めつけていませんか？
そんなの勿体ない！
生産国、精製方法、焙煎度合、いろいろ飲み比べて初めて香りと味の違いがわかります。
違いがわかるとコーヒーの世界は多様に広がり感動的に楽しくなります。

講座③　カフェ・オ・レ徹底研究
数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べます。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった！」
そんな驚きと発見にも出会えます。

各講座、下記要項です。

◇所要時間：約２時間
◇定員：５名
◇特典：コーヒー豆２０％割引、抽出器具全品１０％割引
◇参加費：２,０００円（税込）
◇申込方法：店頭、お電話（０６-６７６４-００１４）、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで
次の内容をお知らせ下さい。
お名前／希望講座と日時／電話番号
※携帯電話でのメールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう
設定しておいてください。

◇日程：

講座①『美味しいコーヒーの淹れ方』
　　　３月　６日（日）　１０：００～（満席）
　　　３月１９日（土）　１０：００～（満席）
　　　３月２１日（振休）１０：００〜（満席）
　　　３月２７日（日）　１０：００～（満席）

講座②『世界のコーヒー飲み比べ』
　　　３月　５日（土）　１０：００～（満席）
　　　３月２０日（祝）　１０：００～（満席）
　　　３月２６日（土）　１０：００～（満席）

講座③『カフェ・オ・レ徹底研究』
　　　３月１３日（日）　１０：００～（満席）

※教室の時間中、豆売りは通常営業しております。
喫茶営業は１３：００からとなります。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。