1月だけのお楽しみ

「BLEND - ichi -」
オンラインショップでは先行発売していましたが
大々的なご紹介が大変遅くなりました。

今年の新たな試みとして
その時々旬の美味しいシングルオリジンコーヒーを用い、
毎月オリジナルブレンドをお届けいたします。

まずは１月
「BLEND  - ichi -」.
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液体から立ちのぼる明るく華やいだ柑橘の香り、口に含むと
フレッシュな果実味の酸と甘さが口いっぱいに広がります。

すっきりとした飲み口ですが余韻はとても長く、飲み応えを存分に感じさせてくれます。

透明感のある酸と甘みは冷めるにつれオレンジジュースのようなニュアンスを醸し出します。温度変化の中で移ろう様々な香味をぜひお楽しみください。
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〈配合豆〉
○ケニア　カラツファクトリー　中浅煎り
○ホンジュラス　エル・カンポ　中浅煎り
○エチオピア　ナノ・チャラ　中浅煎り
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2020年
最初の新作ケーキは「エスプレッソチーズケーキ」

エチオピア産豆のフルーティーな味わいが凝縮されたエスプレッソをたっぷり練り込み
サワークリームの爽やかさに、生クリームでコクをプラス。

香り高いコーヒーの風味をしっかり味わえる
濃厚かつ口溶けの良いケーキに仕上げました。

コーヒーとの相性は言うまでもなく◎
本気の美味しさに試作段階からうなりました。
手前味噌ですが...これ絶品でして。

登場以来大好評につき連日焼き上げております。
ありがとうございます。

どんなに高級なケーキ屋さんでも
最高品質のエチオピアで落とされたエスプレッソをケーキに用いられているお店はそうないと思います。

こだわりはエスプレッソを落とすタイミングにも。
生地に混ぜ込むのは落としたてのエスプレッソでなければ意味がありません。

ただ当店はあくまでコーヒーロースターですので
ケーキ作りの高度な技術は持ち合わせていませんが、
"美味しいもの"を見極める味覚には自信をもっています。

正しい味覚で素材を吟味し
コーヒーロースターとしての本気を詰め込んだ
「エスプレッソチーズケーキ」
心を込めてオススメします。

ぜひ一度ご賞味ください。
簡易包装でよければお持ち帰りも可能です◎

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かれこれ5年ぶりとなる当店の新春イベント
2020開運！豆みくじ

1/11（土）〜13（月）の3日間
コーヒー豆200gご購入につき1回
おみくじを引いていただきます。（400gご購入で2回）

中身は次回お使いいただける増量券なのですが
大当たりはなんと50%増量！
（但しご購入上限200gまで適用です）
ハズレなし◎必ずお得が手に入る豆みくじ

お客様と店主の運試しの3日間！
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

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＼1月・2月コーヒー教室のご案内／

コーヒーの楽しさをお伝えすべく
というよりも
皆さんと楽しさを共有したい一心で
続けているような節もあります。

今年も一緒にコーヒーを楽しみましょう！

教室の内容は4種類。
いずれの回も初心者の方大歓迎です。
どうぞお気軽にお問い合わせください。

①美味しいコーヒーの淹れ方編
2月 1日（土）11時〜

お一人ずつのレベルに合わせてハンドドリップのコツをお伝えし
実践練習はもちろん、フレンチプレスやその他の抽出器具の淹れ方もご説明します。
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②美味しいコーヒーのカフェ・オ・レ編
2月15日（土）11時〜

ミルクの数だけコーヒーの数だけ、香りも味わいもカフェオレの楽しみ方は無限です。
市販の牛乳を飲み比べコーヒーとの相性を探ったり、コーヒーの産地や焙煎度合い、
牛乳の温度まで変えてみたり。甘いミルクの香りに包まれた美味しく楽しい2時間です
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③美味しいコーヒーの飲み比べ編
1月25日（土）11時〜
2月22日（土）11時〜

生産国、焙煎度合、精製方法の違うコーヒーを一挙に飲み比べ。
飲み比べすると香りや味の違いが明確に分かるので、
自分の好みを見つけやすく、楽しみ方の幅が広がります。
初心者の方も十分にお楽しみいただけますのでご安心ください。
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④美味しいコーヒーのブレンド編
2月 8日（土）11時〜（残１名）

豆はブレンドすると、シングルオリジンにはない
複雑で立体的な香味を新たに創造することができます。
当日完成したブレンド100ｇはお土産としてお持ち帰りいただきますので
バレンタイン用にオリジナルコーヒーなどいかがでしょうか✰
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全ての講座について
◎所要時間　約2時間
◎定員　5名様（ブレンド編のみ4名様）
◎参加費　2,000円（税込）ブレンド編のみ2,500円（税込）
◎特典　コーヒー豆全品20%OFF、抽出器具全品10%OFF

ご予約はオンラインショップ（本日1月9日18時より販売開始）
店頭、お電話、InstagramのDMからも随時承ります。
定員に達し次第申込みを締め切らせていただきますのでご了承ください。

皆様のご参加心よりお待ちしております。

本年もよろしくお願いいたします。

我が家も今日から仕事初め！
子どもたちは元気に保育園へ、私たちも8日からの営業に向け準備を始めます。

オンラインショップにて新年初豆！コロンビアの新豆を入荷しております。
甘みたっぷりのコロンビアです。まずは中深煎りからどうぞ。

尚オンラインショップにご注文いただいている方々へは8日（水）より順次発送いたしますので今しばらくお待ちくださいませ。

2020年
やりたいことやらねばならぬことに溢れています。焙煎、コーヒー教室、喫茶、オンラインショップ。
すべての場において美味しさの向上、楽しさの向上を目指していきます。ご期待ください。

皆様にとってもこの１年が実り多きものになりますように。

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