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フレームドリッパー入荷いたしました

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当店の喫茶でもずーっと使い続けているフレームドリッパーです。

円錐のドリッパーはKONOやHARIOが有名ですが、このフレームドリッパーも負けず劣らずの優れものです。

見ての通り、サイド部分に遮るものが何もない為
抽出時に発生するガスがサイドから効率よく抜けます。
効率よくガスが抜けることで、円錐内の粉の中をお湯がスムーズに通り抜け
抽出液が透明感のある綺麗な仕上がりになります。

ただし、ひとつ言っておきますと。
「透明感のある綺麗な仕上がり」が必ずしも一番優れた抽出である、というわけではありません。
KONOもHARIOも同じように透明感のある綺麗な仕上がりにすることはもちろん可能です。
それでも、私がフレームドリッパーをこよなく愛する理由は、液体質感のバランスの良さ、なのだと思います。
ぜひ一度お試しください。

1-2用、1-4用、両サイズのペーパーでも抽出が可能なので、
わざわざサイズ違いでドリッパーを持つ必要がありません。
見た目もお洒落で、ハンドドリップするのが楽しくなるのではないでしょうか。
オススメです。

2,700円/100g(税込)

オンラインショップからのご購入はこちら★

20%増量セールのお知らせ

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年末恒例の感謝フェアでございます

12/22(金)~24(日)
・コーヒー豆全品20%増量
・抽出器具10%OFF
※200g以上ご購入の方が対象となります

オンラインショップからのご購入にも適用いたします
http://hfcosk.thebase.in/

年末年始用珈琲豆のまとめ買いや贈り物のご購入に是非ご活用ください

臨時休業のお知らせ

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誠に勝手ながら、出張等の諸事情により
9月19日(火)の定休日に加え、20日(水)も臨時休業いたします。

ご不便ご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんが
何卒よろしくお願いいたします。

Bird COFFEEのコーヒーが新しくなります

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夏の吉報、再びです。

この度、Bird COFFEEさんがコーヒーを全面リニューアルされるにあたり
当店のコーヒーをお取扱いいただくことになりました。

豆の選定にはじまり、焙煎度合、ブレンドの配合、淹れ方にいたるまで
Birdスタッフの皆さんとじっくり時間をかけて相談し合い
『Birdのコーヒーをもっと美味しくするために』という強い想いのもと
皆で作り込む作業は大変刺激的な経験でした。

今回当店としてこれまで試したことのない深さの焙煎に挑戦。
豊かな香りと苦味を持つインドネシアのマンデリンをベースに
ブラジルの濃厚で深みのある甘み
エチオピアの上品で華やかな香り
グアテマラがそれぞれのまとめ役となり
最高のバランスで、Birdの世界観と重なり合うような
芯の強さを感じられる深煎りコーヒーに仕上げました。

出来上がったコーヒーと
Bird名物のドーナツを初めて食べ合わせたときの感動たるや。
お腹の底からこみ上げる美味しさです。

新しくなったコーヒーはもちろんなのですが
まずはBird COFFEEの持つ特別な空気こそ堪能していただきたい逸品。
TRUCK FUNITUREが詰まったあの空間で飲むコーヒーは
実際に体感した方にしか語れないものですから。

少し季節外れになってしまいますが
Bird Blendで作る水出しコーヒーとアイスミルクコーヒーは
とにかく美味しいの一言に尽きます。

リニューアルしたBird Blendの豆はBird COFFEEにてお買い求めいただけますので
深煎り好きな方は是非足を運んでみてください!

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