ご来店のお客様から「ドリップバッグはありますか？」と聞かれることが度々あります。
申し訳ございません。残念ながら当店ではお作りしておりません...が、
実は当店の豆を使用したドリップバッグは存在いたします！
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大阪でカヌレと言えばの「カヌレ堂」さんにて、
オリジナルブレンドのドリップバッグを販売していただいております。
カヌレはもちろん色々な和洋菓子との食べ合わせに最適。
コーヒー単体でも心地よい苦味とコクと酸味が香味の層となって、
飲み始めから飲み終わった後の余韻までしっかり美味しくお楽しみ頂ける仕上がりです。
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今年カヌレ堂さんは長堀橋に新店舗をオープンされました。
当店からは地下鉄で3駅目という近さ！ビジネス街にありながら、
カヌレ堂さんらしい温かみのある上品で素敵なお店です。
コーヒーのお供にカヌレもセットでぜひお楽しみください。
いつも当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
G20サミットが大阪市内で開催されることに伴い、大阪府内で大規模な交通規制が行われる影響で
6月25日（火）以降にオンラインショップをご利用されるお客様におかれましては
6月27日（木）〜7月2日（火）頃まで商品のお届けに遅れが生じる可能性があります。
つきましては、上記日程にコーヒー豆ご入用の際は
6月24日（月）までにご注文くだされば、６月26日（水）までにお届けできますので
その旨お含みおきください。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
湿度が上がり蒸し暑くなってくると、冷たい飲み物で喉をキュッと潤したくなりますよね。
そんなこれからの季節におすすめなのが水出しコーヒーです。
コーヒーの粉を専用ポットに入れて水を注ぎ、冷蔵庫で8時間眠らせるだけ。
長時間かけてじっくりコーヒーの香りや旨みが抽出される水出し。
まず驚くのがその香りの強さです。
コップに顔を近づけた瞬間ふわーっと香りが飛び込んでくるのです。
今日はミャンマーの浅煎りと、エチオピア ナチュラルの深煎りを飲みました。
✔︎ミャンマーは松っぽい樹液のような香り。
飲むと、紅茶とほうじ茶を掛け合わせたような
さっぱりしていながら出汁のように深い旨みが感じられる不思議な飲み心地です。
✔︎エチオピアは濃く煮詰めたメープルシロップのような香り。
飲むと、深煎りなので苦みはあるのですが黒蜜っぽい甘みも漂う濃厚な質感を楽しめました。
透明感があるのにとろりとした濃縮感を味わえたり、
美味しい出汁のように深い香味が感じられるのは、水出しだからこそ。
他の抽出で作られたアイスコーヒーとは全く異なる飲み物といっても過言ではない面白さです。
店頭では毎日水出しコーヒーの試飲を行なっていますので、是非一度お試しください。
あまりの美味しさにいつも試飲を試飲し過ぎて、店主に怒られる私なのです...
今回ご紹介するのは、ルイス・ブルゴスさんのコーヒーです。
美味しさの存分にお楽しみ頂くために焙煎度合を2パターンご用意しました。
シティローストではオレンジやグレープフルーツなどの柑橘の酸と甘み、
滑らかでふくよかなコクとのバランスの良さをお楽しみ頂けます。
アイスコーヒーで飲むと、すっきりアイスティーのような印象でぐびぐび飲めます。
フレンチローストでは、柔らかな苦味とブラウンシュガーのような甘みを存分にお楽しみ頂けます。
オランジェットを思わせる果実味とカカオの風味も感じられます。
言うまでもなく、液体はとにかくクリーンで余韻も心地よく長いです。
コロンビアのコーヒーは香味
を一括りで「マイルドなコーヒー」として捉えられる節がありますが、
今回ご紹介するルイス・ブルゴスさんのコーヒーでコロンビアコーヒーの香味の多様性をぜひ一度味わってみてください。
online shopからどうぞ〜
《Online shop information》
本日4/25〜5/6まで
オンラインショップのみ
20%増量フェアを開催致します。
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尚、期間中4/29〜5/1は臨時休業につき、ご注文の確認及び発送業務もお休み致します。
また通常、2営業日以内の発送を行なっておりますが、GW中は物流全体の混乱も予測されますので、
発送まで3〜4営業日ほどお日にち頂く場合もありますことを予めご了承下さい。
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「令和の初コーヒーはヒロフミフジタさんの豆と決めておりました。楽しみにしています」
昨日オンラインショップをご利用下さったお客様から添えられていたメッセージ。
自分のコーヒーを特別に思って下さっていることが、なんだか本当に嬉しかったです。
たかがコーヒー、されどコーヒー。
online shopからどうぞ〜