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雑誌掲載と11月臨時休業のお知らせ

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秋が深まってきましたね。

深まると言えば、先日夫婦仲の深まりを感じる出来事がありまして。
朝一番に妻から「勘弁してくれ」とメール。
聞けば、洗濯機から大量のコーヒー豆が洗いあがって出てきたと。

豆の入った袋をポケットに突っ込んだまま
シャツを洗濯機に放り込んだ私のせいです。
「洗濯やり直しやわ」と続くメール。

夜。何事もなく洗濯物をたたんでいる妻。
そして、にこりと微笑みながら一言。
「あなたの服だけ洗い直ししなかってん」

嗚呼。季節と共に深まる夫婦愛です。

・・・そんな中迎える11月。

18日(水)~23日(月)まで阪急百貨店うめだ本店にて行われる
スペシャルティコーヒーの催事に参加させていただくことになりました。

その期間、店主が阪急百貨店に常在しますので
玉造の店舗は臨時休業いたします。

ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけしますが
豆のご入用ございましたら催事会場にお越しいただけると購入可能ですので
何卒よろしくお願いいたします!

催事に関する詳細は改めてご案内します。今しばらくお待ちくださいませ。

続きまして雑誌掲載のお知らせです。

京阪神エルマガジン社様発行の『SAVVY~関西歩く日帰り旅』にて
上町台地をお散歩するコーナーに掲載していただきました。

大阪市内唯一の高台である上町台地。歴史が色濃く残る界隈。
大阪城の程近くにある難波宮跡公園なんて
大化の改新後の7世紀中頃、この地に都が置かれていた証ですからね~。
良い気の流れを感じる、清々しいエリアです。

他にも関西圏の絶景や歴史的お散歩コースが「歩く」をテーマに特集されており
今の時期もってこい!思わず出歩きたくなる誌面です。
ぜひお手に取ってご覧ください。

11月コーヒー教室のお知らせ

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少ない日数で内容も限られていますが
11月もコーヒー教室開催することになりました!

和気あいあいの教室ですので
初心者の方もお気軽にお問い合わせくださいね。

講座① 美味しいコーヒーの淹れ方・初級編
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
少しポイントを意識するだけで味は劇的に変化します。
ご自身で淹れたコーヒーの美味しさを味わってください!

講座② 美味しいコーヒーの淹れ方・応用編
(対象者:初級編を受講された人)
3種類の焙煎度合の異なるコーヒーを上手に淹れられるよう練習。
抽出器具を変えると香味はどう変わるのか検証。豆の挽き目を変えると香味はどう変わるか検証。
などなど、細かなポイントを掘り下げてコーヒーの美味しさを追求する講座です。

講座③ 誰でも楽しめる!世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをブラジルやグアテマラといった生産国だけで片付けていませんか?
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけという固定観念のもと
味の好みを焙煎度合で決めつけていませんか?そんなの勿体ない!
飲み比べて違いが分かれば感動的にコーヒーが楽しくなるはずです。

いずれも下記要項です。

◇所要時間:約2時間

◇定員:5名

◇参加費:2,000円(税込)、淹れ方応用編のみ2,500円(税込)

◇特典:コーヒー豆20%割引、抽出器具全品10%割引

◇申込方法:店頭、お電話(06-6764-0014)、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前/希望講座と日時/電話番号

◇日程:
講座①『美味しいコーヒーの淹れ方・初級編』
  11月 1日(日)10:00~(満席)
  11月29日(日)10:00〜(満席)

講座②『美味しいコーヒーの淹れ方・応用編』
  11月 8日(日)10:00~(残3名)

講座③『世界のコーヒー飲み比べ』
  11月 7日(土)10:00~(残2名)

※教室の時間中、豆売りは通常営業しておりますが
喫茶営業はお休みいたします。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

最後に・・・
写真の通り、当店隣の敷地で工事が始まりました。
お客様には暫くご迷惑をお掛け致します。
特にお子様連れのお客様はお気をつけください。

10月コーヒー教室空いてます

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諸々の事情により、
11月は教室を開催できない可能性大です。

ご自宅でコーヒーをもっと美味しく楽しみたい方。
コーヒーの好みを探りたい方。
様々な角度からカフェ・オ・レを楽しみたい方。

受講するなら今月のうちに是非!
お問い合わせお待ちしております。

講座① 美味しいコーヒーの淹れ方・初級編
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
少しポイントを意識するだけで味は劇的に変化します!
ご自身で淹れたコーヒーの美味しさを味わってください!

講座② 美味しいコーヒーの淹れ方・応用編
(対象者:初級編を受講された人)
3種類の焙煎度合の異なるコーヒーを上手に淹れられるよう練習。
抽出器具を変えると香味はどう変わるのか検証。豆の挽き目を変えると香味はどう変わるか検証。
などなど、細かなポイントを掘り下げてコーヒーの美味しさを追求する講座です。

講座③ 飲んで美味しい知って楽しい!世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをブラジルやグアテマラといった生産国名だけで片付けてしまっていませんか?
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと
コーヒーの好みを焙煎度合だけで決めつけてしまっていませんか?
飲み比べに参加すればその価値観がきっと変わります。
コーヒーに関する知識はなにも必要ありません。まずは違いを感じることが大切。
違いが分かれば感動的な楽しさが味わえます!

講座④ カフェ・オ・レ徹底研究
数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べ。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった!」
そんな驚きと発見にも出会えます。

いずれも下記要項です。

◇所要時間:約2時間

◇定員:5名

◇参加費:2,000円(税込)、淹れ方応用編のみ2,500円(税込)

◇特典:コーヒー豆20%割引、抽出器具全品10%割引

◇申込方法:店頭、お電話(06-6764-0014)、facebook、
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前/希望講座と日時/電話番号

◇日程:
講座①『美味しいコーヒーの淹れ方・初級編』
  10月17日(土)10:00~(残2席)

講座②『美味しいコーヒーの淹れ方・応用編』
  10月25日(日)10:00~(残3席)

講座③『世界のコーヒー飲み比べ』
  10月18日(日)10:00~(残4席)

講座④『カフェ・オ・レ徹底研究』
  10月10日(土)10:00~(残4席)

※各講座、上記以外の日で受講を希望される場合
3名様以上であればご予約を承ります。
お気軽にご相談くださいませ。

※教室の時間中、豆売りは通常営業しておりますが
喫茶営業はお休みいたします。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

10月のお休みについて

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お知らせの前に、先日の東京出張での出来事を徒然と。

尊敬するロースターの先輩が
とあるビストロに連れて行ってくれたのですが
そこで味わった料理の数々は
私の味覚を感動的に震わせるものばかりでした。

素材の目利き、素材の持ち味の引き出し方だけでなく
料理やワインの説明が、その後やってくる感動への
見事なプロローグになっている。

「炙り秋刀魚とカブとシャインマスカットのマリネ」
だなんて・・・
おそらく他では一生出会えなかったであろう
衝撃的な味の競演でした。

感動。衝撃。
言葉としては大げさかもしれませんが
そのような経験をお客様に提供できるというのは
お店としての揺るぎない強みだなと思ったのです。

衝撃的な感動を味や空間、人で創造できるお店かどうか。

翻って自分を見つめてみるとまだまだお恥ずかしい姿であります。

来月には2周年を迎える当店。
これまでのこと、これからのこと。様々思いを巡らせる日々の中
食という同じ舞台で、強くしなやかに
仕事をされている方々に出会い身の引き締まる思いをしました。
日々精進!

ちなみに・・・
そんな衝撃的な感動をお約束してくれるお店というのが
駒沢大学駅にあるbistro-confl(ビストロ コンフル)さん
https://www.facebook.com/bistro.confl?pnref=story
東京近郊の方ぜひぜひに!!

と、徒然長々、スミマセン。

10月の営業についてお知らせです。
コーヒー教室等で多少営業時間に変動がありますので
ご来店予定のお客様はご注意くださいませ。

  8日(木)所要のため17時閉店
10日(土)13時までは豆売りのみ。喫茶は13時以降
13日(火)お休み(11日の振替休日)
14日(水)お休み(第2火曜定休の振替日)
17日(土)13時までは豆売りのみ。喫茶は13時以降
18日(日)13時までは豆売りのみ。喫茶は13時以降
25日(日)13時までは豆売りのみ。喫茶は13時以降

上記に加え毎週月曜日は定休日です。

以上今月もどうぞよろしくお願いいたします!

※秋と言えばのコスモス。こちらは能登半島で出会いました。

9月のお休みと10月コーヒー教室

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晴天に恵まれた大型連休。
皆さん楽しい時間を過ごされたことかと。

当店は来週少しお休みをいただきますので何卒ご了承ください。
9月28日(月)~30日(水)お休み
10月1日(木)14時から元気にオープンいたします!

続いて10月のコーヒー教室のご案内。
今回から新たな講座をご用意しました!
『美味しいコーヒーの淹れ方・応用編』です。

ご自宅でのコーヒー生活をもっと豊かなものに。
そのお手伝いをさせてください。

講座① 美味しいコーヒーの淹れ方・初級編

繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
この講座を受ければご家庭でのコーヒーの味が劇的に変化します!
ご自身で淹れたコーヒーの美味しさを味わってみてください!

講座② 美味しいコーヒーの淹れ方・応用編
(対象者:初級編を受講された人)

3種類の焙煎度合の異なるコーヒーを上手に淹れられるよう練習します。
抽出器具を変えると香味はどう変わるのか検証します。
豆の挽き目を変えると香味はどう変わるのでしょう?などなど
細かなポイントを掘り下げてコーヒーの美味しさを追求する講座です。

講座③ 飲んで美味しい知って楽しい!世界のコーヒー飲み比べ

コーヒーの好みをブラジルやグアテマラといった生産国だけで片付けてしまっていませんか?
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと
コーヒーの好みを焙煎度合だけで決めつけてしまっていませんか?

この飲み比べに参加すれば、その価値観がきっと変わります。
コーヒーに関する知識はなにも必要ありません。
まずは違いを感じることが大切。違いが分かれば感動的な楽しさが味わえます!

講座④ カフェ・オ・レ徹底研究

数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べ。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった!」
そんな驚きと発見にも出会えます。


いずれも下記要項です。

◇所要時間:約2時間

◇定員:5名

◇参加費:2,000円(税込)、淹れ方応用編のみ2,500円(税込)

◇特典:コーヒー豆20%割引、抽出器具全品10%割引

◇申込方法:店頭、お電話(06-6764-0014)、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前/希望講座と日時/電話番号

◇日程:

講座①『美味しいコーヒーの淹れ方・初級編』
  10月 4日(日)10:00~(残2席)
  10月17日(土)10:00~(残3席)

講座②『美味しいコーヒーの淹れ方・応用編』
  10月25日(日)10:00~(残3席)

講座③『世界のコーヒー飲み比べ』
  10月18日(日)10:00~(残4席)

講座④『カフェ・オ・レ徹底研究』
  10月10日(土)10:00~(残4席)

※各講座、上記以外の日で受講を希望される場合
3名様以上であればご予約を承ります。お気軽にご相談くださいませ。

※教室の時間中、豆売りは通常営業しておりますが
喫茶営業はお休みいたします。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

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