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新豆入荷のお知らせ

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関西では「阿呆は風邪ひかん」とよく言います。
真相はさておき、私は滅多と風邪をひきません。

そんな私がついに阿呆を克服したのか
16日17日と、発熱のため店をお休みしておりました。
不測の事態にFBやHPでのお知らせがままならず
ご来店くださったお客様もいらっしゃったと思います。
この場をお借りしてお詫びをお伝えしたく、大変ご迷惑をお掛け致しました。

こんな私はやはりまだまだ阿呆店主であります。
妻からは「なんでこのタイミングで風邪ひくかね...」と
冷ややかな目を向けられ、部屋を完全に隔離され
人知れず寂しさを抱きしめながらも
ヨメにも負けずカゼにも負けず、本日無事生還。

18日から元気に営業再開しますのでどうぞよろしくお願いします!

それでは続々入荷中の新豆情報のお知らせを。

①ニカラグア フローレンシアミル ナチュラル
(ハイロースト)

口あたりはさっぱりですが一口含んだ瞬間から
洋梨やイチゴ、水飴のような甘い香りが一気に広がり
余韻には果実感たっぷりの酸味が楽しめます。
昨年も多くの方からご好評いただいたニカラグアが帰ってきましたよー!
1380円/200g

②イエメン アル・ガヨール ナチュラル
(シティロースト)

バニマタリ、イスマイリに続く新銘柄の登場です。
イエメンならではのドライフルーツ、スパイシー感
リキュールのような印象はそのままに
アル・ガヨールにはチョコレートのニュアンスも加わって
より複雑な香味が楽しめます。
にごりのない、とてもクリーンなイエメンの香味。ぜひ一度お試しを!
1620円/150g

③コロンビア ブエサコ市
(シティロースト)

今年最も銘柄の切り替わりが多かったコロンビア。
2015年ラストを飾るのは前回のサマニエゴ市と同じ
ナリーニョ県下のブエサコ市で作られた豆です。
市が変われば味も変わるものですね〜。
日本に入港したばかりということもあり、とてもフレッシュな状態ですし
透明感のある柑橘系の酸味と甘さ、コロンビア南部ならではの
滑らかなコクが楽しめます。
冷めるとオレンジジュースのようなニュアンスも◎
銘柄が変わるたび味わえる、底知れない香味の多様性。
私はそんなコロンビアのコーヒーの奥深さにすっかり魅了されています。
皆様にもぜひ一度は味わっていただきたいです。
1280円/200g

上記3つに加え、コスタリカやエチオピア ナチュラルの
ニュークロップももうすぐお目見えします。
長くなってしまうので、これらは日を改めてご紹介しますね。

さらに!12月限定の「Holly Blend 」も好評発売中です。
昨日あたりから、この時期らしい身の縮こまる気温になってきました。
冷えきった心身をじんわりほぐす温かなコーヒー。
そこに合わせたくなる甘いケーキやチョコレート。
それらの相性を慎重に考えて作った深煎りブレンドです。
1440円/200g

※さて。写真は何事でしょう??
来年始動する店内お楽しみ計画の一環です。
こちらの詳細も併せて後日!

12月限定ブレンドとその他お知らせ

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お知らせ その①

お待たせしました。12月限定ブレンドのご紹介です。
クリスマスシーズンに楽しんでいただきたいので
「HOLLY BLEND 2015」と名付けました。

HOLLY(ホリー)とは西洋ヒイラギのこと。
今の時期よく見かける赤くて可愛らしい実の付く植物です。

「HOLLY BLEND 2015」の特徴は
苦味と甘味と果実味の一体感!
そこに加わる華やかな風味の印象が、気分の高まる12月にぴったり。

ケーキやシュトーレン、チョコレートなど
甘いものと合わせる機会も増えてくるこの季節。
コーヒーがどっしり強すぎると
食べ物の味わいを損ねてしまうので
どちらの味も引き立つような
丁度良い柔らかなコクを意識して作り上げたブレンドです。

12月いっぱい販売予定!(売切の場合はごめんなさい)
ぜひお楽しみください。

お知らせ その②

今年最後のコーヒー教室、まだまだご予約受付中です。
お問い合わせ状況を加味して今月は飲み比べを急遽カット。
淹れ方講座の枠を増やしました。
今週末のカフェ・オ・レ講座もまだご予約可能です!
何気なく飲んでいたカフェ・オ・レ。
ミルクを変えて飲んでみたことは?
コーヒーの種類を変えてみたことは?
楽しみ方は無限大です。
この冬。自分の好みカフェ・オ・レを探してみませんか?

◇日程:
講座①『美味しいコーヒーの淹れ方・初級編』
  12月19日(土)10:00~(残1席)

 
講座②『カフェオレ徹底研究』
  12月13日(日)10:00~(残4席)

◇所要時間:約2時間

◇定員:5名

◇特典:コーヒー豆20%割引、抽出器具全品10%割引

◇参加費:2,000円(税込)

◇申込方法:店頭、お電話(06-6764-0014)、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前/希望講座と日時/電話番号
※メールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう設定しておいて下さい。

今年は暖冬。とはいえ、冬は冬。
何かと気ぜわしくなる時期ですので
皆様どうぞお体に気をつけて
気分良く今年一年を締めくくりましょう!

 

雑誌掲載、年末年始のお休み等々

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お知らせ、だだだと失礼いたします。

①雑誌掲載のお知らせ
京阪神エルマガジン社様発行の『SAVVY〜関西のカフェ&喫茶店』
「カフェの街②」というコーナーに掲載していただきました。

余談ですけれど・・・
妻がヨダレを垂らさん勢いで見入っていたのが、たまごサンド特集。
「あぁ!!ここ行ってみたかったとこ!」
「あぁ!!これたまらん!美味しそう!」
たまごサンド好きな人は
テンションとコレステロールが上がりそうですね。

②コーヒー豆嫁ぎ先ニュース
当店のコーヒー豆をお取り扱いいただいている
BALYET(バルイェット)様がこの度フリーペーパーを発行されました。
https://www.instagram.com/balyet/
僭越ながら私も誌面に登場しております。(髭面でかたじけない)
気心知れたBALYETさんの取材だからこそ
あんなことこんなことを喋ってしまいました。

さて!
私がコーヒー屋以外でしてみたい仕事は何でしょう?
答えの気になる方はBALYETさんの店頭
もしくは当店に置かれている
フリーペーパーをお手に取ってご覧ください♪

さらに今月16日から23日まで
難波の高島屋さんに催事出店されるそうです。
普段、北エリアを訪れる機会の少ない南エリアの皆様。
BALYETさんに会えるチャンスですよ。
クリスマスシーズンの手土産にもちょうど良い
甘ーくハッピーなお菓子ですので是非是非。

③年末年始の営業について
  〜27日(日)まで通常営業
12月28日(月)定休日ですが11時〜19時まで営業
12月29日(火)11時〜18時 ※豆売りのみ
12月30日(水)〜5日(火)お休み
 1月 6日(水)より通常営業(11時〜19時)
※年内最終日29日は豆売りのみですのでご注意下さい。

以上よろしくお願いいたします。

12月コーヒー教室のお知らせ

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ご案内が大変大変遅くなりました!
12月。今年最後のコーヒー教室開催いたします。

どれだけ美味しいお食事やデザートを堪能しても
最後に出てくるコーヒーが残念な味だったら・・・
そんな経験された人、少なくないと思います。

逆にコーヒーさえ美味しければ
スーパーのチョコだってワンランク上の味に感じられるんです。

良質なコーヒー豆を選ぶ。というのが大前提のお話ではあるのですが
淹れ方によってもコーヒーの味は驚くほど様変わりします。

この季節、ご自宅でワイワイする機会も多いでしょうから
こっそり美味しいコーヒーの淹れ方をマスターして
ご家族やお客様を驚かせ、そして喜ばせてみませんか?

その他
カフェ・オ・レの奥深さを楽しめるオ・レ徹底研究も
初心者の方から気軽に楽しめる講座となっておりますので
ぜひ遊びにいらしてくださいね〜。

講座① 美味しいコーヒーの淹れ方・初級編

繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
少しポイントを意識するだけで味は劇的に変化します。
ご自身で淹れたコーヒーの美味しさを味わってください!

講座② カフェ・オ・レ徹底研究

数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べ。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった!」
そんな驚きと発見にも出会えます。


各講座、下記要項です。

◇所要時間:約2時間

◇定員:5名

◇特典:コーヒー豆20%割引、抽出器具全品10%割引

◇参加費:2,000円(税込)

◇申込方法:店頭、お電話(06-6764-0014)、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで次の内容をお知らせ下さい。
お名前/希望講座と日時/電話番号
※メールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう設定しておいてください。

◇日程:

講座①『美味しいコーヒーの淹れ方・初級編』

  12月12日(土)10:00~(満席)
  12月19日(土)10:00~(残1席)
  12月20日(日)10:00〜(満席)

講座②『カフェオレ徹底研究』

  12月13日(日)10:00~(残4席)

※教室の時間中、豆売りは通常営業しておりますが喫茶営業はお休みいたします。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますようご協力よろしくお願いいたします。

催事終了!ありがとうございました

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連日の投稿失礼します。
おかげさまで阪急うめだ本店での催事、無事に終了しました。

ご来場下さった皆様
当店のブースにお立ち寄り下さった皆様
本当にありがとうございました。

未知なる挑戦に日頃使わない頭と身体を消耗しまくり。
気力体力の限界に直面しクラクラする日が続きましたが
終わってしまえばなんだかとっても・・・楽しかった!!
はい、単純だけが取り柄です!

この場をお借りして
今回お声かけ下さった阪急百貨店様
そして出店メンバーとして当店をご推薦下さった
(株)ヒロコーヒーの山本光弘社長に
心から感謝申し上げます。
貴重な経験の場を与えていただけたこと
とても幸せに感じています。ありがとうございました。

そして順不同になりますが
同じくブース出展された
ハリオさん、ウニールさん、ヒロコーヒーさん、UCCさん
カフェマンナさん、サーカスコーヒーさん
皆様本当に本当にお疲れ様でした。
集合写真、良い記念になりました♪

尚、明日は店内片付けと焙煎のため臨時休業いたします。
店の中が大変な状態になっていまして・・・。
急なことでゴメンナサイ。

25日からまた元気に営業再開しますので
どうぞよろしくお願いいたします。

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