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コーヒー教室に込めた思い①

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2014年10月からスタートし
今では当店の柱のひとつともいえるコーヒー教室。
有り難いことにこれまで500名を越すお客様が受講してくださいました。
数字で振り返るとなかなか感慨深いものがあります。

喫茶を中止し、ときに豆ご入用のお客様にご不便をおかけしてまで
教室を行なう理由。

それは
コーヒーの楽しさを、もっともっと体感してもらいたいから。

「コーヒー、好きなんです」
そう仰る方は多いです。

でも同時に
「コーヒーのことよくわからないんです」
「コーヒーって難しそうだし」
という言葉もよく聞きます。

今やコンビニでも淹れたてのコーヒーが買える時代。
それほど皆さんにとって身近であるはずのものが難しいわけないんです。
どうも難しく仕立てられがちなコーヒーを
もっと身近にもっと気軽に楽しんでもらいたい。
そのために私ができること、として大切にしているのがこのコーヒー教室です。

自分で美味しく淹れられたときの楽しさ。
世界各国の豆を飲み比べ、違いがわかったときの楽しさ。
同じ国でも焙煎度合によって味が変わるという楽しさ。
様々な角度から自分の好みを探る楽しさ。

無限に広がるコーヒーの楽しさに気付くきっかけを
教室の場で提供できればと思っています。

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2月の空席状況です。

2月25日(木)11:00~ カフェ・オ・レ編(残3席)
2月27日(土)10:00~ 飲み比べ編(残1席)

先週行なった飲み比べ編。
新たに加えた項目「焙煎日の違い」が予想以上に好評で
私も皆さんと一緒に楽しませてもらいましたー!
個人的には一番おすすめの講座です!

3月もバリバリ行ないますので
どうぞお気軽に遊びにいらしてくださいね。

講座① 美味しいコーヒーの淹れ方
繰り返し抽出を実践しハンドドリップのコツを徹底的に学びましょう。
ちょっとしたポイントを意識するだけで味は劇的に変化します。
ご自身で淹れるコーヒーの美味しさを味わってください!

講座② 誰でも楽しめる!世界のコーヒー飲み比べ
コーヒーの好みをモカやグアテマラといった銘柄や国名だけで片付けていませんか?
浅煎りは酸味がきつい、深煎りは苦いだけ、という固定観念のもと
好みを決めつけていませんか?
そんなの勿体ない!
生産国、精製方法、焙煎度合、いろいろ飲み比べて初めて香りと味の違いがわかります。
違いがわかるとコーヒーの世界は多様に広がり感動的に楽しくなります。

講座③ カフェ・オ・レ徹底研究
数種類のミルク、ミルクの温度違い、数種類の豆でそれぞれ飲み比べます。
「ブラックでは苦手だった味が、オ・レにすると好きになった!」
そんな驚きと発見にも出会えます。

各講座、下記要項です。

◇所要時間:約2時間
◇定員:5名
◇特典:コーヒー豆20%割引、抽出器具全品10%割引
◇参加費:2,000円(税込)
◇申込方法:店頭、お電話(06-6764-0014)、facebook
またはinfo@hirofumifujitacoffee.comまで
次の内容をお知らせ下さい。
お名前/希望講座と日時/電話番号
※携帯電話でのメールでお申し込みの方はパソコンからのメールを受信できるよう
設定しておいてください。

◇日程:

講座①『美味しいコーヒーの淹れ方』
   3月 6日(日) 10:00~(満席)
   3月19日(土) 10:00~(満席)
   3月21日(振休)10:00〜(満席)
   3月27日(日) 10:00~(満席)

講座②『世界のコーヒー飲み比べ』
   3月 5日(土) 10:00~(満席)
   3月20日(祝) 10:00~(満席)
   3月26日(土) 10:00~(満席)

講座③『カフェ・オ・レ徹底研究』
   3月13日(日) 10:00~(満席)

※教室の時間中、豆売りは通常営業しております。
喫茶営業は13:00からとなります。

※当日はコーヒーの香味をしっかり味わっていただきたいので
香りの強い整髪料や香水のご使用をお控えくださいますよう
ご協力よろしくお願いいたします。

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